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Pastel de Almendra & Coco
INGREDIENTES
- 1/4 taza ghee o aceite de coco.
- 1/3 taza Monk fruit.
- 4 huevos.
- 1/4 taza Silk® Almendra Coco.
- 1 cda. extracto vainilla.
- 2 cditas. polvo para hornear.
PREPARACIÓN
- Mezclar el ghee, el Monk fruit y los huevos con batidor de globo. Una vez mezclada, agrega los demás ingredientes y bate hasta que esté homogénea.
- Coloca en un molde redondo para pastel y hornea a 180º C por 25 a 30 minutos y dejar enfriar completamente antes de desmoldarlo.
- Baña el pastel con esta mezcla y decorar con fresas y coco rallado.
Glacé de coco
- En una bowl agrega el monk fruit y el ghee y bate hasta que se disuelva bien el Monk fruit.
- Agrega Silk® Coco y bate hasta que esté cremosa la mezcla. Refrigera por 3 horas.
CONSEJOS
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