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        Puré de Camote con Silk® Almendra sin azúcar
        Puré de Camote con Silk® Almendra sin azúcar
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        Arbolito navideño

        portadareceta
        L-ALM-SA
        lista de ingredientes
        Caracteristicas

        INGREDIENTES

        • 245 g de harina de trigo.
        • 100 g margarina a temperatura ambiente.
        • 50 g azúcar glass.
        • 2 cdas. de miel.
        • 1 rama de romero fresco .
        • 1 pizca sal.
        • 1 huevo.
        • lunetas.

        Para la crema:

        • 400 ml de Silk® Almendra sin azúcar.
        • 1 cda. de stevia o monkfruit.
        • 1 cdita. de esencia de vainilla (opcional).
        • 1 cdita. de goma xantana para espesar (opcional).

        PREPARACIÓN

        1. En un bowl, mezcla la margarina y el azúcar glass. Cuando quede una mezcla uniforme agrega el huevo y bate bien hasta incorporarlo. 
        2. Agrega la miel y bate bien. 
        3. Añade la harina previamente cernida, la sal y las hojitas de romero fresco bien picadas y mezcla hasta formar una masa homogénea.
        4. Colócala en una superficie enharinada y amasa hasta formar una bola que se despegue de las manos. 
        5. Coloca la bola entre dos hojas de papel encerado y con ayuda de un rodillo aplánala hasta que tenga un grosor de unos 5-6 cm. 
        6. Mete la masa al refrigerador para que se endurezca durante 1 o 2 horas. Si tienes mucha prisa, la puedes meter en el congelador durante 30 minutos aproximadamente.
        7. Saca la masa del refrigerador y corta la masa con cortadores de estrella de diferentes tamaños.
        8. Precalienta el horno a 190º C por 15 minutos.
        9. Hornea las galletas durante 10-11 minutos hasta que veas que se empiezan a dorar los bordes.
        10. Saca la bandeja del horno y deja reposar las galletas durante un par de minutos. Después, con ayuda de una espátula pequeña pasa cada galleta con cuidado a una rejilla y deja que se enfríen totalmente.

        Para la crema batida:

        1. Coloca Silk® coco en el recipiente de la batidora y refrigera toda la noche.
        2. Al día siguiente, añade el azúcar glass y la esencia de vainilla bate a velocidad rápida para que se empiece a montar.
        3. Puedes añadir una cucharadita de goma xantana y seguir batiendo hasta conseguir la textura adecuada.
        4. Coloca la crema en una duya y utilízala como pegamento mientras apilas las galletas y le das la forma de arbolito. 
        5. Decora con la misma crema y con grageas de chocolate tipo lunetas para simular las esferas.
        6. Disfruta con tus seres queridos.

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