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        Pudin de verduras

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        Pudin de verduras

        portadareceta
        L-ALM-SA
        lista de ingredientes
        Caracteristicas

        INGREDIENTES

        • 2 piezas Huevo.
        • 1 taza Espinaca.
        • 1 taza Coliflor cocida.
        • 1 taza Espárragos cocidos.
        • 4 pza Zanahorias.
        • 1 taza Cebolla picada.
        • 8 cucharaditas Mayonesa.
        • 1 taza pan molido (miga de pan).
        • 1 taza SILK ALMENDRA SIN AZÚCAR.
        • Sal (al gusto).
        • Pimienta (al gusto).
        • Nuez mosacada (al gusto).
        • 2 cdas de queso ricotta.
        • 4 cucharaditas Aceite de oliva extra virgen.

        PREPARACIÓN

        1. Lavar y cortar la cebolla, zanahoria, espinaca, coliflor y espárragos en trozos pequeños.
        2. En un sartén calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva y cocinar las verduras durante 15 minutos.
        3. Posteriormente precalentar el horno a 200 °C y engrasar el molde con mantequilla o aceite. Añadir SILK y mezclar con las verduras ya cocidas y el pan molido.
        4. Batir los huevos, añadir el queso ricotta y mezclarlos con las verduras.
        5. Colocar la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos.
        6. Desmoldar el pudin y aderezar con mayonesa y colocar la nuez moscada al gusto. Sirva y disfrute.

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