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enero 5, 2022¿CENA NAVIDEÑA VEGETARIANA? DELICIOSO PASTEL VEGETARIANO CON SILK® AVENA SIN AZÚCAR
INGREDIENTES
- 1 taza de tofu suave.
- 1/2 taza de arroz cocido.
- 1/2 taza de harina de avena o trigo.
- 1/4 de taza de Silk® Avena Sin Azúcar.
- 1/2 taza de lentejas cocidas con un poco del caldo de vegetales.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- 1 cebolla blanca finamente picada.
- 3 dientes de ajo finamente picado.
- 1 pimiento morrón rojo o naranja finamente picado.
- 2 cditas. de romero seco.
- 1 cdita. de tomillo y romero frescos.
- Sal y pimienta.
- 2 cditas. de pimentón ahumado.
- 1/4 taza de piñones o nuez finamente picados.
Para el gravy:
- 4 cdas. de aceite de coco refinado.
- 1/2 taza de hongos picados.
- 2 cdas. de harina de trigo.
- Cebolla y ajo al gusto.
- 1 cdita. de nuez moscada.
- Pimienta y sal.
- 1 taza de Silk® Avena Sin Azúcar tibia.
- 1 taza de caldo de vegetales.
PREPARACIÓN
- En un procesador de alimentos, mezcla Silk, el tofu, la harina, las lentejas cocidas y coladas y el arroz. Procesa por completa, hasta que quede una textura pastosa como de masa húmeda.
- Vacía en un bowl, agrega el pimiento y las nueces y mezcla. Vacía la mezcla en un refractario. Hornea a 200° C por 20 minutos aproximadamente o hasta que quede firme.
- Para el gravy, en un sartén, pon a dorar la cebolla, el ajo y los champiñones con el aceite de oliva.
- Agrega la harina, Silk, la nuez moscada y los condimentos, mezcla y deja que se consuma un poco.
- Agrega el caldo de vegetales y deja que se consuma hasta que quede una mezcla espesa.
- Baña el pastel con el gravy y disfruta de una forma diferente estas fiestas.
CONSEJOS
Cada vez más familias buscan opciones vegetarianas para esta temporada. Esta opción es para ti, deliciosa y de origen vegetal.
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