Crepas sin huevo
February 6, 2026
CREPA DE AVENA
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February 6, 2026PASTA AL PESTO
INGREDIENTES
Ingredientes
(Para dos porciones)
Ingredientes para la pasta:
- 200 g de pasta corta (penne, fusilli o la que prefieras)
- Agua y sal para cocción
Ingredientes para el pesto cremoso:
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, bien compactadas
- ¼ taza de nueces o piñones
- 1 diente de ajo pequeño
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de bebida de almendra Silk Original
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (puedes usar una alternativa vegetal si lo prefieres)
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
- Hojas de albahaca fresca
- Un chorrito de aceite de oliva
- Más queso parmesano o su versión vegetal
PREPARACIÓN
Preparación:
- Cocina la pasta: Pon a hervir agua con un poco de sal y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escurre y reserva un poco del agua de cocción
- Prepara el pesto cremoso: En una licuadora o procesador agrega la albahaca, nueces, ajo, aceite de oliva, limón y la bebida de almendra Silk Original. Procesa hasta obtener una salsa cremosa
- Ajusta la textura: Si la mezcla queda muy espesa, añade una o dos cucharadas del agua caliente de la pasta para hacerla más suave
- Mezcla con la pasta: En una sartén grande, combina la pasta caliente con la salsa de pesto. Mezcla hasta que toda la pasta quede cubierta por completo
- Sirve y decora: Agrega más parmesano, unas gotas de aceite de oliva y algunas hojas de albahaca. Sirve inmediatamente y disfruta una pasta cremosa, fresca y llena de sabor
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